Vom Getreidekorn zum Mehl
Bevor das fertige Dyk's Demeter Mehl zur
Verarbeitung für feinste Gerichte herangezogen werden kann,
muss es einige Schritte durchlaufen um höchste Qualität zu garantieren:
Verarbeitung für feinste Gerichte herangezogen werden kann,
muss es einige Schritte durchlaufen um höchste Qualität zu garantieren:
- Anlieferung des Getreides durch die Bauern aus der Region.
- Qualitätsprüfung des Getreides anhand von gezogenen Mustern im hauseigenen Labor.
- Reinigung des Getreides. Dabei wird das Getreide von Fremdbesatz wie Staub, Steine, Stroh und Beikraut Sämereien gesäubert. Bei Bedarf wird das Getreide getrocknet.
- Einlagerung des Getreides durch unsere Müller in die jeweilige Silozelle - getrennt nach Sorte und Qualität.
- Das Getreide wird danach gemahlen und gesiebt bis die gewünschte Körnung erreicht wird.
- Anschließend wird das Mehl gut verpackt um den höchsten Genuss auf den Tisch zu bringen.
Der Weg vom Korn zum Mehl: Demeter Landwirt, Dyk's Demeter Qualitätsmanagement, Müller, Kleinpaketierung, Lager & Expedit, Dyk's Demeter nachhaltiger Transport mit E-Lastenfahrrad
